今晩、また丸亀製麺に行ってきました。
入ったのは、夜９時ごろ。
１０時まで営業しているのは、ありがたいですね。
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お店の詳細については、↓こちらをご参照ください。
http://blog.altemasoft.com/article/14631332.html
今回頼んだのは、主力メニューのひとつ「釜揚げうどん」。
写真のとおり、タライのなかにうどんが浮いています。
なんでも、釜でゆだっているうどんを、そのままお湯ごと救い上げて、タライに入れているとのこと。
だから、もちろんうどんもあったか、そしてうどんのうまみが逃げません。
つゆは、ふつうのものよりもかなり濃いです。
塩辛いといえば塩辛いのですが、だしの深い甘みが出ていておいしいです。
露にねぎをたっぷり入れて、ちょっと濃い目のつゆで、しこしこのあったかいうどんを、堪能してきました。
なんか、癖になりそうですね〜
